Sałatka meksykańska

Błyskawiczna i pyszna sałatka, która idealnie sprawdzi się na imprezowym stole.
 Nie wymaga specjalnie skomplikowanych składników więc przygotować ją można w ostatniej chwili.

Bardzo lubię kiedy tego typu sałatki są w lodówce na co dzień, kiedy jakiś domownik zgłodnieje, zawsze mamy pod ręką sycącą przekąskę. Z Waszych wiadomości na Instagramie, wiem, że lubicie dodać tutaj ryż, makaron albo podsmażonego kurczaka. 

Składniki:

200 g sera żółtego (1 kostka)

1 duża czerwona papryka

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka kukurydzy

1 puszka ananasów

1 por (biała część)

 3-4 łyżki majonezu (lub jogurt naturalny w lżejszej wersji)

sól

świeżo mielony pieprz

Białą część pora kroję w talarki, przelewam wrzątkiem, odczekuję ok. 5 sekund, następnie przelewam zimną wodą i odcedzam na durszlaku.

Dzięki temu por będzie miękki i zyska piękny kolor.

Ananasa odsączam z zalewy, kukurydzę oraz fasolę przekładam na durszlak, dokładnie płuczę pod zimną wodą i pozostawiam na chwilę, aby woda całkowicie ociekła.

Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach, ananasa kroję w paseczki, a paprykę w kostkę.

Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję majonez lub jogurt, przyprawiam do smaku solą oraz pieprzem, dokładnie mieszam.

Sałatkę przed podaniem wstawiam do lodówki na ok. 30 minut.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.