Smaki Miesiąca - Luty 2015.

Jesteście ciekawi jakie przepisy w ostatnim miesiącu wzbudziły największe zainteresowanie?

Zapraszam na krótkie podsumowanie.

Smak Miesiąca - Luty 2015.

1) Żółta sałatka (Czosnkowa sałatka z kukurydzą i ananasem)

 Bardzo szybka w przygotowaniu, pięknie prezentuje się na stole dzięki temu, że jest cała żółta.

Naprawdę nie spodziewałam się, że sałatka spotka się z tak dużym zainteresowaniem!

 

Ciasteczka bananowe (dwuskładnikowe)

Dwuskładnikowe ciasteczka bananowo-owsiane miałam już w planach od dawna. Przepis na nie znalazłam dawno temu w sieci i przez dłuższy czas nie mogłam się zabrać, aby je upiec.

Jak to bywa w przypadku ciasteczek owsianych to tylko chwila moment, a później cieszymy się  ciekawym smakiem i możemy je podjadać bez większych wyrzutów sumienia ;)

Jeżeli chcemy możemy tutaj dodać posiekane orzechy, dosłodzić całość miodem lub stewią.

Sałatka z kaszą gryczaną, warzywami i serkiem wiejskim

Kasza gryczana ma chyba tyle samo przeciwników co i zwolenników, jedno trzeba jej przyznać, że jest zdrowa i warto często po nią sięgać.

Zazwyczaj kiedy gotuję kaszę do obiadu staram się to robić w większej ilości, jej nadmiar po ostygnięciu przekładam do hermetycznego opakowania i do 2-3 dni przechowuję w lodówce.  

W między czasie staram się wykorzystywać ją do sałatek, placuszków czy kotletów.

To naprawdę dobry sposób, aby mieć kaszę awaryjnie w lodówce i wykorzystywać na bieżąco.

Sałatka, którą dziś Wam prezentuje jest bardzo uniwersalna. Możecie ją zrobić sobie lub podać w domu zarówno na śniadanie, obiad czy kolację. Sprawdzi się także jako przekąska zamiast kanapki do pracy. Ciężko mi w tym przypadku podać dokładne proporcje, chciałam bardziej zaszczepić w Was pomysł na wykorzystanie kaszy. W składnikach wypisałam opcjonalne dodatki, które można użyć zamiennie, no bo przecież tego typu sałatki robimy z tego co mamy w domu no i jemy na zdrowie, prawda :)?

Babka na oleju

Najprostsza i najszybsza babka na oleju do przygotowania w każdej chwili z produktów, które zazwyczaj każdy z Nas znajdzie w domu.
Składniki odmierzamy jedną i tą samą szklanką, wszystko miksujemy, przekładamy do formy i ciasto już prawie gotowe :)
Babka ładnie wyrasta, jest mięciutka i puszysta.
Jak zawsze polecam nie tylko do popołudniowej kawki, ale także na zbliżającą się coraz większymi krokami Wielkanoc :)

Surówka z pora, jabłka i marchwii

Por to zdecydowanie niedocenione warzywo w polskiej kuchni, mam wrażenie, że zbyt rzadko pojawia się na naszych stołach.

Ma wiele właściwości, m.in. jest lekkostrawny, dietetyczny i zasadotwórczy.

Oprócz tego, ze dodaję go do zupy, przygotowuję też z niego gęsty krem z grzankami i coraz częściej jest składnikiem wielu sałatek i surówek w naszej kuchni.

Dzisiejszą surówkę możecie przygotować w każdej chwili, zakładam, że większość z nas ma w domu zazwyczaj marchew i jabłko, no to potrzebny będzie jeszcze por :)

Oprócz przypraw dodaję tutaj oliwę z oliwek lub olej roślinny, a Wy według uznania możecie podmienić to na jogurt naturalny lub majonez.

Surówka jest świetnym dodatkiem do obiadu, pasuje do większości mięs i dań rybnych, można ją także przygotować jako samodzielną przekąskę i podjadać w ciągu dnia.

Koktjal bananowy ze szpinakiem i burakiem

Osoby, które regularnie czytają bloga wiedzą jak bardzo lubię miksować na zdrowie!

Na Instagramie czy też Facebooku znajdziecie sporo inspiracji na różne koktajle, znajdziecie je także na blogu.

Od niespełna roku jestem posiadaczką cudownego blendera, który w kilka chwil zmiksuje wszystko co tylko do niego włożę.

Poprzednio miałam już dwa i to całkiem niezłych firm, nie sprostały jednak moim oczekiwaniom i musieliśmy się rozstać.

Z reguły wszystkie moje koktajle powstają pod wpływem chwili, dodaję do nich to co znajduje się w domu, to co akurat zostało w lodówce. To również świetny sposób na zużycie dojrzałych lub lekko zwiotczałych owoców i warzyw.

Zasada jest prosta łączymy to co lubimy, dodajemy płyn, dodatkowo, aby wzbogacić walory smakowe i dodać naszemu napojowi witamin wrzucamy płatki owsiane, otręby, ugotowaną kaszę jaglaną, siemię lniane, masło orzechowe itp.

Jeżeli dopiero zaczynacie swoją przygodę z koktajlami gorąco Was do tego zachęcam, abyście próbowali nowych połączeń, to świetny, szybki i zdrowy sposób na śniadanie, możecie także gotowy koktajl przelać do butelki i zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię.

Od siebie dodam jeszcze tylko, że tutaj znajdziecie zestawienie 13 najpopularniejszych koktajli na blogu, a moje ulubione to

koktajl z mrożonych malin na mleku kokosowym

koktajl bananowo-czekoladowy

zielony koktajl z jarmużem

A Wy lubicie koktajle? Jakie są Wasze ulubione połączenia?

Zupa krem pieczarkowa

Krem pieczarkowy to jedna z tych zup co zbyt ładnie nie wygląda, ale bardzo nadrabia smakiem.

Gęsta, aksamitna konsystencja, dodatek słodkiej śmietanki, chrupiące grzanki oraz odrobina sera sprawiają, że całość świetnie smakuje! 

Zupka jest idealna zarówno na zwykły, codzienny obiad jak i na kolację, przyjemnie rozgrzewa i potrafi nasycić.
 Śmiało można ją serwować podczas domowej imprezy, będzie także dobrą przystawką.

Mój Mąż zawsze mówi, że jest to jedna z lepszych zup w postaci kremu jakie serwuje w domu ;) 

A jeżeli nie lubicie pieczarek to tutaj inne pomysły na zupy-krem

Serduszko na śniadanie

Śniadanie to ponoć najważniejszy posiłek w ciągu dnia, może być także uroczym początkiem każdego dnia ;)

Nie tylko na Walentynki, ale także na co dzień można zaserwować Ukochanej osobie serduszko z parówki i jajka.

Szybkie, proste i bardzo efektowne. Jeśli ktoś jeszcze tego nie jadł myślę, że będzie mile zaskoczony.

Poniżej znajdziecie kilka wskazówek jak przygotować takie szybkie i urocze śniadanie!

Czekoladowe Serduszka na Walentynki

Czekoladowe serduszka to bardzo szybki i prosty sposób, aby podarować Ukochanej osobie coś słodkiego i smacznego, coś od serca zrobionego przez Nas samych.

 Do ich wykonania potrzebujemy jedynie silikonowe formy w kształcie serca (ja używam takich do muffinów) oraz dobrej jakościowo czekolady.

Podczas dekorowania można puścić wodze fantazji, użyć posypek cukrowych, groszków, posiekanych orzechów, kandyzowanych owoców itp.

Muffiny jak pączki (Muffiny a la pączki)

Muffinki, które smakują jak pączki.
Są bardzo delikatne, lekkie i rozpływają się w ustach.

Babeczki są ciekawą alternatywą dla smażonych pączków, idealnie odnajdują się nie tylko w Tłusty Czwartek, ale także do popołudniowej kawy.

Smakowo bliżej im do angielskich pączków niż naszych tradycyjnych polskich i z tym się jak najbardziej zgadzam. Przepis zaczerpnięty ze strony Moje Wypieki, a smak muffinów rewelacyjny. Dodałam od siebie łyżkę dżemu malinowego, dzięki niemu moim zdaniem nie są zbyt suche.
Maślane, z dodatkiem cynamonu posmakują każdemu.

Z wielkim przekonaniem polecam przepis ;)