Babka budyniowa na oleju

Babka budyniowa na oleju 

Pyszna i puszysta babka na oleju. Szybka do przygotowania, zrobisz ją zaledwie z kilku składników, które na pewno masz w domu. Dzięki dodatkowi oleju rzepakowego babka wychodzi wilgotna i długo zachowuje swoją świeżość. Możesz tak jak ja podkręcić babkę sokiem i skórką z cytryny albo pomarańczy. W ten prosty sposób uzyskasz wspaniały, aromatyczny wypiek.

Babka budyniowa na oleju 

Składniki:

forma z kominem o średnicy 22 cm lub keksówka 25 cm x 10 cm

ok. 14 porcji

1 szklanka = 250 ml pojemności

4 jajka L

3/4 szklanki oleju rzepakowego

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

2 budynie bez cukru ( 2 x 40 g)

1/2 szklanki cukru

1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżka skórki otartej z cytryny (cytryna wyparzona i umyta)

2 łyżki soku z cytryny  

lukier:

3/4 szklanki cukru pudru

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 łyżka soku z cytryny 

do dekoracji:

skórka z cytryny

posiekane orzechy

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Jajka ubij wraz z cukrem na puszystą masę, dodaj olej rzepakowy i krótko zmiksuj. Następnie dodaj sok i skórkę otartą z cytryny oraz przesiane przez sito proszki budyniowe, mąkę i proszek do pieczenia. Połącz krótko mikserem. Formę do ciasta posmaruj olejem i posyp bułką tartą albo wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę, wyrównaj. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Piecz ok. 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Studź na kratce. Z cukru pudru, jogurtu naturalnego i soku z cytryny ukręć lukier, udekoruj nim babkę. Od razu posyp posiekanymi orzechami i skórką cytrynową. 

Olej rzepakowy ma neutralny smak, dlatego świetnie pasuje do ciast, jak i sałatek czy surówek w formie dressingu. Sprawdzi się również podczas gotowania, smażenia oraz pieczenia wytrawnych dań. Olej rzepakowy jest świetnym źródłem kwasów omega-3, pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, ponadto cenię go sobie za wygodę w użyciu - w kuchni zawsze mam go pod ręką. Więcej o dobrych właściwościach oleju rzepakowego przeczytasz pod tym linkiem: https://www.pokochajolejrzepakowy.eu/

Współpraca reklamowa.

Sfinansowano z Funduszu Promocji Roślin Oleistych.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.