Kotlety siekane drobiowe z warzywami i serem żółtym

Świetny przepis na szybki obiad! Kotlety drobiowe siekane z warzywami i serem żółtym, według przepisu mojej mamy. Takie kotleciki posmakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Moja mama robiła takie kotleciki, kiedy byłam dzieckiem i niezmiennie na przestrzeni lat wszyscy je uwielbiamy. Możecie wykorzystać tutaj filet z kurczaka lub z indyka. Kotleciki przygotowuje się bardzo szybko i są po prostu przepyszne. 

Kotleciki siekane są super pomysłem na obiad, możecie je serwować z ziemniakami oraz surówką. Doskonale odnajdą się również na imprezowym stole lub podczas spotkania ze znajomymi. Wcześniej usmażone, następnie odgrzane w piekarniku, stanowią super imprezowe danie albo przekąskę. Jako dodatek przygotujcie do nich sos czosnkowy lub sos tzatziki. Gwarantuję Wam, że wszyscy będą zachwyceni :) 

Składniki:

na 15 kotletów średniej wielkości

4 - 5 porcji

600 g fileta z kurczaka lub indyka

80 g sera żółtego; startego na tarce o grubych oczkach

2 średniej wielkości marchewki

1 duża biała cebula

1 mały pęczek natki pietruszki

2 średnie jajka

1 czubata łyżka majonezu

3 - 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

2 ząbki czosnku

olej do smażenia, np. rzepakowy lub słonecznikowy

przyprawy:

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki

1/2 łyżeczki soli (lub do smaku według uznania)

1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu 

1. Filet z kurczaka umyj, osusz, oczyść z włókien i błonek. Mięso posiekaj w drobne kawałki, ok. 0, 5 cm x 1 cm. Marchew obierz i wraz z serem żółtym zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę, a natkę pietruszki drobno posiekaj. 

2. Do większej miski przełóż wszystkie składniki, wbij jajka, dodaj majonez oraz przyprawy do smaku. Wymieszaj całą masę. Na koniec dodawaj partiami mąkę, w takiej ilości, aby masa po wymieszaniu była spójna. 

3. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, nakładaj czubatą łyżkę masy, formuj płaskie kotleciki i smaż na złocisto po 2 - 3 minuty z każdej strony. Mięso powinno stracić swoją surowość, a kotlety apetycznie przyrumienić się.

4. Po usmażeniu przełóż kotleciki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. 

5. Kotlety siekane smakują super zarówno na ciepło jak i na zimno. Możesz serwować je z ziemniakami oraz surówką na obiad, albo w towarzystwie wyrazistych sosów jako kolację na ciepło lub przekąskę na domowej imprezie.

Smacznego!

Kotlety siekane drobiowe z warzywami i serem żółtym krok po kroku:

Filet z kurczaka umyj, osusz, oczyść z włókien i błonek. Mięso posiekaj w drobne kawałki, ok. 0, 5 cm x 1 cm. Marchew obierz i wraz z serem żółtym zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę, a natkę pietruszki drobno posiekaj. 

Do większej miski przełóż wszystkie składniki, wbij jajka, dodaj majonez oraz przyprawy do smaku. Wymieszaj całą masę. Na koniec dodawaj partiami mąkę, w takiej ilości, aby masa po wymieszaniu była spójna. 

 Na patelnie rozgrzej niewielką ilość oleju, nakładaj czubatą łyżkę masy, formuj płaskie kotleciki i smaż na złocisto po 2 - 3 minuty z każdej strony. Mięso powinno stracić swoją surowość, a kotlety apetycznie przyrumienić. Po usmażeniu przełóż kotleciki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. 

Kotlety siekane smakują super zarówno na ciepło jak i na zimno. Możesz serwować je z ziemniakami oraz surówką na obiad, albo w towarzystwie wyrazistych sosów jako kolację na ciepło lub przekąskę na domowej imprezie.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.