Pieczony łosoś w marynacie z mango i limonki

 Pieczony łosoś w marynacie z mango i limonki

Pieczony łosoś to pomysł na smaczny, szybki i zdrowy obiad. Podany z kolorową warzywną sałatką i ryżem pięknie prezentuje się na talerzu. Dzisiaj mam dla Was przepis na super marynatę w lekko azjatyckim klimacie. Dodałam do niej mój ulubiony przecier z mango Purena, sos sojowy, trochę czosnku, imbiru i sok z limonki. Jest naprawdę pysznie. Po upieczeniu łososia dodatkowo możecie udekorować posiekaną papryczką chili, jeżeli lubicie bardziej zdecydowane smaki :)

 

 

 

Składniki:

na 2 porcje

 

2 filety z łososia (każdy po ok. 200 g)

4 łyżki sosu sojowego

4 łyżki przecieru z mango Purena  

2 łyżki sosu sriracha

sok z 1/2 limonki

1 ząbek czosnku; drobno posiekany

kawałek imbiru; drobno posiekany

szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu

 

do podania:

ryż jaśminowy

cząstki limonki

ulubiona surówka lub sałatka z kolorowych warzyw 

opcjonalnie papryczka chili

1. Filety oczyść ze skóry, opłucz i osusz. Natrzyj pieprzem oraz solą. Połącz ze sobą składniki marynaty. Do miski dodaj starty imbir oraz czosnek, dodaj przecier z mango, srirachę, sos sojowy i sok z limonki. Wymieszaj wszystko ze sobą. Kawałki łososia zanurz w marynacie i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.

2. W między czasie ugotuj ryż według wskazówek na opakowaniu. Przygotuj ulubioną surówkę lub prostą sałatkę z kolorowych warzyw. 

3. Łososia przełóż do naczynia żaroodpornego i polej pozostałą marynatą. Zapiekaj ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C. Następnie ustaw funkcję grilla i zapiekaj jeszcze 1-2 minuty. Zamiast piekarnika możesz rybę grillować na patelni. 

4. Łososia serwuj z ryżem, cząstkami limonki oraz sałatką warzywną.

 Przepis powstał przy współpracy z marką Purena.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.