Kurczak W Pomidorowym Sosie Curry.

Delikatne kawałki kurczaka, skąpane w pomidorowo - jogurtowym sosie z wyczuwalną nutą przyprawy curry.

Nadzwyczaj pyszny i szybki pomysł na obiad.

Przyjemnie mięciutkie kawałki kurczaka będą doskonale komponowały się z ryżem, ulubioną sałatką bądź innymi dodatkami.

Ja poszłam na skróty.

Po prostu...odpaliłam patelnie grillową i przypiekłam na niej pieczywko.

Kawałki grzanek maczałam w sosie i tak mi smakowało najbardziej!

Duet idealny :)

Składniki:

na 2 porcje

-  400 g fileta z kurczaka,

-  1 ząbek czosnku,

- 1/2 cebuli,

- 2 łyżki jogurtu naturalnego, 

- oliwa do smażenia, 

- koncentrat pomidorowy bądź gęsty przecier pomidorowy - u mnie koncentrat około 3 łyżeczek, ale tak naprawdę dodajemy według upodobania jak bardzo intensywny ma być sos,

- 200 ml przegotowanej wody,

przyprawy:

- sól, 

- świeżo mielony pieprz,

- 1/2 łyżeczki curry,

- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 

1) Umyte i osuszone mięso kroję w dowolnej wielkości mniejsze kawałki i przyprawiam solą i pieprzem.

2) Rozgrzewam patelnię i na oliwie (bądź metodą beztłuszczową) smażę mięsko do momentu aż się zetnie, po chwili dodaje cebulkę pokrojoną w piórka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

3) Całość doprawiam curry, słodką mieloną papryką i zalewam przegotowaną wodą.

Duszę chwilę pod przykryciem, aż do wymieszania się składników i powstania sosu własnego.

4) Dodaję koncentrat pomidorowy bądź gęsty przecier pomidorowy.

U mnie wyszło ok 3 łyżeczek. 

Mieszam jeszcze raz dokładnie. 

I duszę ok. 15 - 20 minut.

Na bieżąco można podlewać odrobiną wody.
Jeśli komuś sos wyszedł zbyt rzadki należy dłużej przetrzymać na ogniu do odparowania nadmiaru wody bądź zagęścić delikatnie np. mąką z wodą.
(Jednak jak dla mnie psuje to naturalny smak).

5) Na koniec szykuję jogurt naturalny.

Do miski dodaję dwie łyżki jogurtu naturalnego, wyłączam grzanie i do jogurtu dolewam trochę ciepłego sosu, szybko mieszając, aby się nie zważył. Dodaję to na patelnię - zabielam tym sos i gotowe.

 Podaję na gorąco, prosto z patelni.
Świetnie smakuje z ryżem, ale też z kaszą kuskus, pieczywem czy po prostu z ulubioną sałatką.

 

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.