Pasta jajeczna z koperkiem

Bardzo często przyrządzamy w domu różnego rodzaju pasty w większej ilości i przechowujemy je w pojemnikach hermetycznych w lodówce, ciesząc się ich smakiem 2-3 dni.

Smaczna i domowa pasta jajeczna zawsze wygra z tą kupioną w sklepie.

Najlepiej przygotować ją ze świeżych jaj od szczęśliwej kurki :) i z dodatkiem świeżych warzyw.

Do pasty jajecznej zazwyczaj dodajemy szczypiorek, a ja dziś proponuję wersję ze świeżym koperkiem.

Pasta ma przyjemny słoneczny kolor, cudowny aromat i jest bardzo smaczna.

Składniki:

5 jaj

1/2 pęczka świeżego koperku

2-3 łyżki majonezu

1 łyżeczka gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego

pieprz, sól do smaku

Jaja gotuję na twardo, studzę w zimnej wodzie i obieram ze skorupek.

Obrane jaja przekładam do miseczki i rozgniatam dokładnie widelcem, dodaję majonez, jogurt naturalny, przyprawy oraz posiekany drobno koperek.

Całość mieszam, przed podaniem wstawiam do lodówki na ok. 30 minut.

Pastę przechowuję w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, 

świetnie smakuje także na drugi dzień kiedy smaki dokładnie przegryzą się.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.