Prosta sałatka z figami, fetą i rukolą

Uwielbiam świeże figi, dziś mam dla Was propozycję na bardzo szybką i prostą w przygotowaniu sałatkę z figami, rukolą i serem feta. Ciężko w tym przypadku podać dokładne proporcje ponieważ tak naprawdę ilość poszczególnych składników możemy zwiększać lub zmniejszać w zależności od tego dla ilu osób chcemy ją przygotować. Estetyczny nieład na talerzu w tym przypadku to najlepsze określenie. Kilka prostych składników, a smak niepowtarzalny. Jeżeli tak jak ja lubicie figi koniecznie przygotujcie sałatkę, będzie idealna na śniadanie, na lekką kolację albo jako przystawka np. podczas spotkania ze znajomymi :)
Może zainteresują Was także inne przepisy:
grzanki na ciepło z figami, rukolą i kozim serem
grzanki z figami i szynką parmeńską
najprostsze ciasto ze świeżymi figami 

Składniki:

na 2-3 porcje

figi-6 sztuk

100 g sera feta

2-3 garście rukoli

garść płatków migdałowych 

3-4 łyżki oliwy z oliwek 

1 łyżka syropu klonowego (lub miodu)

ocet balsamiczny

świeżo mielony pieprz

Rozgrzewam małą, suchą patelnię i prażę na niej płatki migdałów. Robię to na najmniejszym ogniu, często mieszając, aż płatki uwolnią swój aromat i będą złociste. Kiedy będą już gotowe, przekładam je na talerzyk, a na rozgrzaną patelnię dodaję łyżkę oliwy oraz łyżkę syropu klonowego. Mieszam do połączenia się składników i dodaję pokrojone w ćwiartki figi, które delikatnie podsmażam z każdej strony.

W między czasie na talerzu układam umytą i osuszoną rukolę, następnie połowę płatków migdałowych, kolejno figi oraz drobno pokruszony w dłoniach ser feta.
Sałatkę skrapiam oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym, wierzch przyprószam świeżo zmielonym pieprzem i posypuję pozostałymi płatkami migdałowymi. Jeżeli chcecie przygotować sałatkę bardziej na słodko możecie dodatkowo polać ją syropem klonowym, pyszotka :)

Smacznego!

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.