Kurczak curry duszony w porach

Kurczak curry duszony w porach, to bardzo szybkie i proste do przygotowania danie. Doskonale sprawdzi się na obiad lub na kolację. Wyraziste filety z kurczaka, lekko obsmażone, duszone w porach. Do tego kremowy, aromatyczny sos. Całość przygotujecie w mniej niż 20 minut. Mam nadzieję, że spodoba Wam się ten super prosty pomysł na obiad. Jako dodatek możecie wybrać ziemniaki, kaszę albo ryż. Tradycyjnie polecam serwować danie w towarzystwie domowej surówki, poniżej kilka moich propozycji!

Składniki:
na 3 - 4 porcje

4 filety z kurczaka
2 średnie pory
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kurkumy
sól, pieprz do smaku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 szklanki słodkiej śmietanki kremówki 30% lub mleczka kokosowego w wersji bardziej fit
1 szklanka bulionu lub wody
opcjonalnie do zagęszczenia 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 1 łyżka zimnej wody

propozycja podania:
danie możesz serwować z ziemniakami, kaszą lub ryżem plus domową surówka


1. Filety pokrój w mniejsze kawałki, przypraw curry, kurkumą, pieprzem oraz solą. Pory posiekaj w talarki. 
2. Na patelnię przełóż masło i olej, rozgrzej. Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż z obu stron mięso na złocisto. Filety przełóż na chwilę na talerz. Następnie na patelnię dodaj pory oraz szczyptę soli i często mieszając, podsmaż je przez 2-3 minuty. 
3. Pomiędzy podduszone pory ułóż wcześniej obsmażone filety z kurczaka. Całość podlej bulionem lub wodą, duś przez kilka minut. W kolejnym koku dodaj słodką śmietanką lub mleczko kokosowe. Wymieszaj, duś pod przykryciem 10 minut. 
4. Na koniec dopraw finalnie danie do smaku, dodaj sok z cytryny oraz natkę pietruszki. Wymieszaj i gotowe. Jeżeli chcesz możesz zagęścić sos mąką ziemniaczaną wymieszaną wodą. 
5. Danie serwuj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, ryżem lub kaszą plus domowa surówka.

Smacznego!














Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Komentarze

0 komentarze:

Prześlij komentarz