Surówka z czerwonej kapusty a'la coleslaw

Surówka z czerwonej kapusty a'la coleslaw jest banalnie prosta do przygotowania, pasuje to wszelkiego rodzaju mięs, kotletów oraz ryb. W swej prostocie zachwyca smakiem, jest pyszna. Zazwyczaj przygotowuję ją z większej ilości składników i później podjadam między posiłkami kiedy złapie mnie 'mały głód' albo serwuję na kolację jako dodatek do kanapek :) 
Chyba wszyscy lubimy popularną surówkę coleslaw z białej kapusty, jej nieco inna wersja, bardziej kolorowa jest również świetna. Koniecznie wypróbujcie przepis, a inne pomysły na surówki znajdziecie w tej zakładce.


Składniki:

1/2 małej główki czerwonej kapusty 
1 średniej wielkości marchewka
1 średniej wielkości czerwone jabłko
1 mała czerwona cebula
1 łyżka posiekanego koperku 

2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki cukru
pieprz, sól do smaku 
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego  


Z kapusty zdejmuję nieładne zewnętrzne liście, a następnie szatkuję ją bardzo drobno - nożem lub szatkownicą. Przekładam do miski, skrapiam sokiem z cytryny oraz posypuję delikatnie solą i odstawiam na bok, aby nieco zmiękła. W tym czasie przygotowuję pozostałe składniki. Jabłko kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, po czym trę je na tarce o grubych oczkach. Marchew obieram i również ścieram na tarce o grubych oczkach, a cebulę siekam w bardzo drobną kostkę.
Wszystkie składniki przekładam do miski z kapustą i mieszam. Teraz dodaję do smaku cukier, świeżo mielony pieprz, szczyptę soli oraz majonez, musztardę i jogurt naturalny. Całość ponownie mieszam, sprawdzam jeszcze czy odpowiada mi smak i przed podaniem wstawiam do lodówki na ok. 30 minut. 


Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentarze:

Prześlij komentarz