Zupa gulaszowa

Pyszna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa gulaszowa według przepisu mojej mamy.

Ugotowana na dobrej jakości mięsie wołowym, gęsta od warzyw i aromatyczna dzięki przyprawom.

Najlepiej smakuje podawana na gorąco ze świeżym pieczywem.

Składniki:

400 g wołowiny

2 cebule

2 ząbki czosnku

3 marchewki

1 czerwona papryka

5 dużych ziemniaków

ok. 2, 5 litra wody

puszka pomidorów w zalewie

3-4 łyżeczki przecieru pomidorowego

czerwona słodka papryka

pieprz

sól

kminek do smaku

majeranek

3 liście laurowe

3 kulki ziela angielskiego

3 łyżki oliwy 

 Na dnie garnka rozgrzewam oliwę i dodaję wołowinę pokrojoną w dość drobną kostkę.

Smażę do momentu, aż mięso straci swoją surowość, następnie dodaję posiekaną cebulę i czekam, aż się zeszkli.

Całość zalewam wodą, dokładam liście laurowe, ziele angielskie i doprowadzam do zagotowania.

Marchew obieram i kroję w kostkę, dorzucam do zupy, następnie dodaję pomidory w zalewie, przecier pomidorowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz oraz czerwoną słodką paprykę.

Kiedy mięso będzie już miękkie dodaję ziemniaki oraz paprykę pokrojone w kostkę.

Gotuję, aż warzywa będą miękkie.

Na koniec doprawiam zupę do smaku odrobiną kminku i majerankiem roztartym w dłoniach.

Zupę gulaszową podaję gorącą z ulubionym pieczywem.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.