Jajecznica ze szpinakiem

Jajecznica to jedno z najpopularniejszych dań śniadaniowych.
Osobiście jem ją przynajmniej raz w tygodniu, chociaż mamy w domu taki zwyczaj, że pojawia się zawsze w niedzielę rano.
Jest to danie niezwykle proste i szybkie, chociaż muszę stwierdzić, że nie każdy potrafi zrobić dobrą jajecznicę!
Co najbardziej w niej lubię?
To, że zawsze wygląda i smakuje inaczej.

Dziś zapraszam na wersję ze szpinakiem.
Cebula zeszklona na maśle (a dla lubiących ostrzejsze smaki może być i czosnek), szpinak oraz jaja smakują naprawdę wybornie.
Do tego kromka świeżego pieczywa i dzień cudownie się zaczyna ;)


Składniki:
na 1 porcję

2-3 jaja 
1 garść świeżego szpinaku
1/2 małej cebuli lub 1 ząbek czosnku
1-2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
1 łyżka masła
sól pieprz


Szpinak dokładnie myję, osuszam i kroję w szerokie paski. Cebulę siekam w drobną kostkę.
Rozgrzewam patelnię, roztapiam masło, dodaję cebulę i czekam, aż się zeszkli, następnie dodaję szpinak.
Smażę kilka minut, kiedy szpinak zmięknie wbijam jaja, doprawiam pieprzem i solą do smaku.
Całość smażę tak długo, aż jajka będą odpowiednio ścięte, na koniec dodaję śmietanę, mieszam.

Jajecznicę podaję na ciepło, najlepiej z ulubionym pieczywem.


Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

6 komentarze:

  1. u mnie w domu był podobny zwyczaj, że jak jajecznica, to głównie w któryś dzień weekendu :)
    Uwielbiam ze szpinakiem, mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja też lubię jajecznicę. Robię z pomidorami, z papryką a teraz spróbuję ze szpinakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jajecznica to podstawa, chyba nigdy mnie nie zawiodła :) Ze szpinakiem nigdy jej nie robiłam, więc dziękuję za inspirację w kwestii najbliższego śniadania :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Jajecznica zawsze w niedziele na śniadanie... A ze szpinakiem jeszcze nie próbowałem, ale spróbuje :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Królewskie śniadanie! Ja lubię taką z pieczonymi plastrami boczku :) Mniamm

    OdpowiedzUsuń
  6. O! Nigdy nie próbowałem ze szpinakiem, muszę to zmienić! :)

    OdpowiedzUsuń