Pełnoziarnisty omlet z owocami

Przepyszny, lekki, pełnoziarnisty omlet biszkoptowy to idealna propozycja na leniwe śniadanie nie tylko w weekend, ale także przed pracą kiedy chcemy złapać pozytywną energię na cały dzień.

Miękki i puszysty, przygotowany na mące pełnoziarnistej oraz stewii.

Omlet jest bardzo smaczny, szybki w przygotowaniu, a podany z ulubionymi owocami jest prawdziwą ucztą dla podniebienia ;)



Składniki:
na 1 omlet o średnicy ok. 25 cm

2 duże jaja
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
1/2 łyżeczki stewii w proszku
masło klarowane
owoce (banan, pomarańcza, nasiona granatu)


Białka dokładnie oddzielam od żółtek i ubijam je na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
Do żółtek dodaję stewię, chwilę ucieram, następnie mąkę i stopniowo dodaję ubite białko miksując na najmniejszych obrotach miksera. 

Przygotowane ciasto odstawiam na kilka minut na bok, a w tym czasie szykuję owoce.
Obieram banana i pomarańczę, kroję w mniejsze kawałki.
Owoc granatu przecinam na pół i wydobywam nasiona.

Rozgrzewam patelnię i roztapiam na całej jej powierzchni niewielką ilość masła (ok. 1/2 łyżeczki), tak aby dno i ścianki patelni były nim pokryte.
Przygotowane ciasto wlewam na patelnię i na małym ogniu pod przykryciem smażę omlet,
 aż będzie złocisty od spodu (ok. 4-5 minut), następnie za pomocą łopatki przekładam go na talerz i odwracam talerz tak, aby bez problemu omlet z drugiej strony przełożyć na patelnię.
Teraz już bez przykrycia smażę jeszcze 1-2 minuty, przekładam omlet na talerz, dekoruję ulubionymi owocami i od razu podaję.





Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

12 komentarze:

  1. ja włąśnie po śniadaniu, a tu takie smakołyki :) zmieściłabym jeszcze :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubie omlety na śniadanie, dają energię na cały dzień. Zjadłabym:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cóż za królewskie śniadanie:-) Justynko, wcześniej do makaronu dałam komentarz, ale go nie ma;-(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko! był, był, czytałam..
      Kochana po prostu robiąc porządek w komentarzach i odpowiadając na nie..przez przypadek usunęłam sobie 100 ostatnich...zerknij na ostatnie posty :) są "nagie" ehh :(

      Usuń
  4. Justynko ale pyszne śniadanko. Ja takie poproszę :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. super pomysł na pełnowartościowe, zdrowe, szybkie, proste śniadanie :)
    same zalety !

    OdpowiedzUsuń
  6. Ulala, wygląda po prostu bosko! :)

    OdpowiedzUsuń