Sałatka Z Tortellini.

Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, serowym lub grzybowym.

Najczęściej podaje je się z sosem pomidorowym.

Ja często dodaję je do różnego rodzaju sałatek, dzięki nim potrawa jest bardzo sycąca.

Zawsze dobieram inne składniki i tak oto za każdym razem mam nową sałatkę.

Dzisiejsza wersja jest nieco pikantna, dzięki tortellini, które udało mi się dostać z mięsnym farszem i same w sobie były już dość ostre.

Wy oczywiście możecie skorzystać z takich jakie dostaniecie w sklepie.

Sałatka została przygotowana na imprezę i na niej zniknęła w całości.

Śmiało jednak można ją zjeść na śniadanie, kolację czy zabrać ze sobą do pracy.

Składniki:

opakowanie pierożków tortellini (200 g)

5 ogórków kiszonych

100 g żółtego sera

1 czerwona papryka

1/2 puszki kukurydzy

kilka gałązek szczypiorku

3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

2 łyżki majonezu

płaska łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

sól, pieprz do smaku

Tortellini gotujemy al dente w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu.

U mnie od momentu zagotowania się wody trwało to ok. 15 minut.

Odcedzamy je na durszlaku, przepłukujemy zimną wodą i pozostawiamy do ostygnięcia.

Pierożki powinny być jędrne i nie posklejane.

Ogórki kiszone i paprykę kroimy w kostkę, ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Szczypiorek drobno siekamy, a kukurydzę przekładamy na sito i pozostawiamy do całkowitego ocieknięcia soku.

Wszystkie składniki przekładamy do miski i dodajemy do nich majonez, jogurt naturalny oraz wszystkie przyprawy do smaku.

Całość dokładnie mieszamy.

Przed podaniem polecam schłodzić sałatkę w lodówce.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.