Przepis Na Biszkopt Idealny.

Długo szukałam swojego przepisu na biszkopt idealny.

Metodą prób i błędów doszłam do takiego który nigdy mnie nie zawiódł i nie opadł.

Biszkopt ten znajdzie swoje szerokie zastosowanie do ciast z galaretkami, owocami lub bitą śmietaną. 



Składniki:
na formę 25 cm x 30 cm

3 jaja
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego
4 łyżki wody

Białka dokładnie oddzielam od żółtek.
Białka w osobnej misce ubijam z cukrem na sztywną pianę.

Dodaję pozostałe składniki: 
żółtka, mąkę pszenną przesianą przez sito, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz wodę. 

Całość miksuję delikatnie na niskich obrotach i przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni C i dopiero do dobrze nagrzanego piekarnika wstawiam ciasto.
Piekę przez ok. 18 minut, maksymalnie do 20 do tzw. suchego patyczka.

Biszkopt wyciągam z piekarnika i uderzam formą o blat, dzięki temu nie opadnie.

Upieczony biszkopt można pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia bądź wyciągnąć i delikatnie przełożyć na drugą stronę na czystą bawełnianą szmatkę, wtedy szybciej wystygnie.  



Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

7 komentarze:

  1. Dobry biszkopt jest w cenie! bardzo lubię biszkopty i często je wykorzystuję w połączeniu z galaretką, leciutkim kremikiem i owockami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie ma to jak dobry biszkopt. Mam w niedługim planie tirmisu może zamiast kupnych biszkoptów spróbuje własny upiec :D

    OdpowiedzUsuń
  3. biszkopt sie udał :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Biszkopt jest rewelacyny, dziekuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że biszkopt się udał i że smakował. :)

      Usuń
  5. Biszkopt z tego przepisu zawsze się udaje!!! ...bo TYSIA jest WIELKA :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przepis na biszkopt się przydał :)
      Pozdrawiam

      Usuń