Sałatka z kuskusem

Kuskus jest zdrowy, smaczny i łatwy w przygotowaniu.
Świetnie smakuje w sałatkach. 

Dzięki niemu danie jest pożywne i sycące.
Prezentowana sałatka idealnie nadaje się na drugie śniadanie,
 możemy wziąć ją ze sobą do pracy czy na uczelnię.


Składniki:
 
1 szklanka kuskus (ok. 150 g)
1 duży pomidor
1 duża papryka
1 czerwona cebula
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz do smaku
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek

Opcjonalnie jeżeli wolimy intensywniejszy smak sałatki możemy dodać:
czosnek, ostrą paprykę w proszku lub inne ulubione przyprawy.


Do miski przekładam kuskus i zalewam go wrzątkiem, wody ma być ok. 1 cm więcej niż kaszy.
Całość dokładnie mieszam i odstawiam na kilkanaście minut, aż kuskus wsiąknie całą wodę.
W razie potrzeby dolewam wrzątku, aby kasza była miękka i sypka, jednocześnie kontrolując, aby nie przesadzić z ilością wody, którą ostatecznie ma wchłonąć kasza.

W tym czasie wszystkie warzywa kroję w drobną kostkę, a pietruszkę drobno siekam.
Kiedy moja kasza jest już gotowa, przekładam do miski pokrojone składniki, doprawiam solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz dodaję sok z cytryny i oliwę z oliwek.
Całość dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki na 30 minut.




Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

5 komentarze:

  1. Kus kus to naprawdę u mnie nowe odkrycie i bardzo smaczne :) a sałatka na pewno pyszna bo z podobnym farszem i gotowanym kurczakiem robiłam faszerowane pieczarki ;p a resztę farszu faktycznie zabrałam na uczelnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kuskus uwielbiam w każdej postaci ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszna,pożywna i zdrowa sałatka,robię podobną z tym,że z ogórkami konserwowymi jeszcze i białą cebulą,fajna kolorowa przekąska,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. What's Going down i'm new to this, I stumbled upon this I've found
    It absolutely useful and it has aided me out loads.
    I'm hoping to give a contribution & help different users like its aided me.
    Great job.

    Here is my page; todaysarticlewriter.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Na pewno spróbuję bo właśnie szukam inspiracji na sałatkę z kuskusem...
    Zapraszam do mnie: http://warmiaczka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń