Chrupiący kalafior w sosie serowym

Pomysł na smaczną przystawkę lub szybką sałatkę.
Danie doskonale sprawdzi się na każdej imprezie albo w ciągu dnia w ramach przekąski.

Możemy tutaj dodać swój ulubiony ser, najlepiej jednak sprawdzi się ser typu feta lub ser pleśniowy, taki który możemy rozkruszyć w dłoniach i który idealnie połączy się z sosem.

Jeżeli nie mieliście jeszcze okazji jeść surowego kalafiora to koniecznie wypróbujcie :)
Jędrny i chrupiący idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju sałatek. 



Składniki:

1/2 główki średniej wielkości kalafiora (u mnie 400 g)
150 g sera typu feta
2-3 łyżki śmietany 12%
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
2 małe ząbki czosnku
pieprz, sól do smaku


Kalafiora dzielę na małe różyczki, przekładam do miski z zimną, lekko osoloną wodą i moczę ok. 15 minut.
Następnie przekładam kalafior na durszlak, usuwam wszelkie zabrudzenia, przepłukuję zimną wodą i odcedzam.
Pozostawiam różyczki do całkowitego osuszenia.

W tym czasie do miseczki wkruszam ser, przeciskam przez praskę czosnek, dodaję śmietanę, jogurt naturalny i musztardę oraz doprawiam do smaku.
Całość dokładnie mieszam, aby powstał aksamitny sos.

Różyczki kalafiora polewam sosem i mieszam, aby składniki połączyły się ze sobą. 

Sałatkę przed podaniem polecam schłodzić.



Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

6 komentarze:

  1. schrupałabym takiego kalafiora! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Trochę dziwne mi się to wydaje.. jednak lubię kalafior na surowo, więc spróbuję! :)) Pozdrawiam. Naaii

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi się też dziwne wydawało dopóki nie spróbowałam :)
      Jeżeli ktoś lubi sery i kalafior to połączenie powinno spodobać się ;)

      Usuń
  3. Hmm.. Brzmi nieco nietypowo, ponieważ nie przywykłam do jedzenia surowego kalafiora, ale ten sosik jakoś tak mnie kusi... ;)
    Kiedyś z pewnością zrobię ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubie kalafior na surowo a sery jeszcze bardziej. Czyżby to było idealne połączenie :D. Trzeba będzie wypróbować

    OdpowiedzUsuń