Pizza serowa z mięsem mielonym: Lutowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów

W tym miesiącu w ramach wspólnego gotowania z zaprzyjaźnionymi Blogerami przygotowaliśmy pizzę na Międzynarodowy Dzień Pizzy :)

Moja propozycja to pizza serowa z mięsem mielonym.
Pizza wykonana jest na cienkim cieście, z dużą ilością mięsa mielonego oraz sera.
Smaczna, treściwa oraz bardzo syta.
Świetna propozycja na obiad.

Składniki:
na 2 pizze o średnicy 30 cm

Ciasto:

500 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

125 ml przegotowanej ciepłej wody

1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 14 g świeżych drożdży

3 łyżki oliwy

Dodatki:

300 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego

2 czerwone cebule

150 ml przecieru pomidorowego

3 łyżki koncentratu pomidorowego

oliwa do smażenia

czerwona papryka w proszku

oregano

pieprz, sól do smaku

2 kulki sera mozzarella

200 g żółtego sera

Drożdże rozpuszczam w ciepłej wodzie wraz z cukrem.

Do miski przesiewam przez sito mąkę, dodaję sól, rozpuszczone drożdże i oliwę.

Mieszam składniki łyżką, aż do połączenia się, a następnie przekładam na stolnicę i wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto.

W razie potrzeby dolewam trochę letniej wody, ciasto powinno być dość miękkie.

Wyrobione ciasto przekładam do miski i przykrywam czystą ściereczką, odstawiam na minimum 45 minut w ciepłe miejsce, aż do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto dzielę na dwie równe części, każdą część spłaszczam w dłoniach i rozwałkowuję na stolnicy podsypanej mąką na dwa placki o średnicy ok. 30 cm.

Placki układam na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia i odstawiam na kilkanaście minut do ponownego wyrośnięcia.

W tym czasie szykuję dodatki.

Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję mięso mielone oraz cebulę pokrojoną w kostkę.

Całość smażę do momentu, aż mięso straci swoją surowość.

Następnie dodaję puszkę krojonych pomidorów, koncentrat pomidorowy, przyprawy do smaku oraz zioła.

Wszystkie składniki dokładnie mieszam i duszę kilkanaście minut na małym ogniu, aby ewentualny nadmiar płynu odparował, a sos stał się gęsty.

Mozzarellę kroję w plastry, a ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach.

Na każdą pizzę wykładam sporą warstwę mięsa mielonego i rozprowadzam dokładnie po całości, na mięso układam mozzarellę oraz ser żółty.

Pizzę z wierzchu dodatkowo przyprószam oregano.

Piekarnik nagrzewam do temperatury 200 stopni C, wstawiam przygotowane pizze i piekę przez ok. 20 - 25 minut.

Po upieczeniu pizze przekładam na metalową kratkę - ruszt, aby odparowała trochę od spodu, następnie dzielę na porcje i podaję z ulubionymi sosami.

W lutowym Wyzwaniu Blogerów i Blogerek wzięli udział:

PAULINA
www.mojapasjasmaku.blogspot.com

MARTA
www.magicznezyciemarty.pl

KASIA
http://bakeandtaste.blogspot.com/

MONIKA
www.papryczkaa.blogspot.com

MAGDA
www.only-my-simple-kitchen.blogspot.com

GOSIA
www.daylicooking.pl

IWONA
www.izioni-smaki.blogspot.com

EWA
www.ewakuchennie.blogspot.com

MARZENA
www.zaciszekuchenne.blogspot.com

BEATA
www.staregary.blogspot.com

PATRYK I ADA
www.cookpl.blogspot.com

Bardzo lubię takie akcje, jak zawsze świetnie się bawiłam podczas wspólnego Wyzwania :)

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.