Wiosenna sałatka z mozzarellą, kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Lekka, wiosenna sałatka.

Idealna na przekąskę w ciągu dnia.

Suszone pomidory i mozzarella to zgrany duet, kwintesencji smaku dodaje bazylia. 

Kawałki kurczaka skąpane w naszych ulubionych przyprawach sprawiają, że sałatka jest bardzo pożywna.

Składniki:

 200 g suszonych pomidorów (1 słoik),

 300 g piersi z kurczaka,

100 g sera mozzarella, 

 sałata lodowa,

 kilka listków świeżej bazylii, 

 oliwa z oliwek, 

 2 łyżki octu balsamicznego,

przyprawa do kurczaka, 

kurkuma, 

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w drobne kawałki i przyprószam ulubionymi przyprawami - 

ja tutaj wykorzystałam przyprawę do kurczaka oraz kurkumę.

Tak przygotowane mięso smażę na patelni na małej ilości oliwy z oliwek, odstawiam do ostygnięcia.

Suszone pomidory i ser mozzarella odcedzam z zalewy i kroję w drobną kostkę.

Sałatę lodową rwę w dłoniach na mniejsze części.

Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, doprawiam drobno pokrojoną świeżą bazylią.

Wszystkie składniki dokładnie mieszam i przed podaniem chłodzę w lodówce.

 

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.