Wiosenna sałatka z mozzarellą, kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Lekka, wiosenna sałatka.
Idealna na przekąskę w ciągu dnia.

Suszone pomidory i mozzarella to zgrany duet, kwintesencji smaku dodaje bazylia. 
Kawałki kurczaka skąpane w naszych ulubionych przyprawach sprawiają, że sałatka jest bardzo pożywna.




Składniki:

 200 g suszonych pomidorów (1 słoik),
 300 g piersi z kurczaka,
100 g sera mozzarella, 
 sałata lodowa,
 kilka listków świeżej bazylii, 
 oliwa z oliwek, 
 2 łyżki octu balsamicznego,
przyprawa do kurczaka, 
kurkuma, 


Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w drobne kawałki i przyprószam ulubionymi przyprawami - 
ja tutaj wykorzystałam przyprawę do kurczaka oraz kurkumę.
Tak przygotowane mięso smażę na patelni na małej ilości oliwy z oliwek, odstawiam do ostygnięcia.

Suszone pomidory i ser mozzarella odcedzam z zalewy i kroję w drobną kostkę.
Sałatę lodową rwę w dłoniach na mniejsze części.

Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, doprawiam drobno pokrojoną świeżą bazylią.

Wszystkie składniki dokładnie mieszam i przed podaniem chłodzę w lodówce.



Share on Google Plus

Autorka: Justyna Ratajczak

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

4 komentarze:

  1. Pyszna:) a jako ze ja wege jestem, to bez kurczaczka sobie zaserwuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Primavera, bellisima cucchina - tak włoskim poleciałam, bo przeglądam ich gazety i wszystko u nich wiosennie. Ale u Ciebie też wiosna jest:)i to jaka smaczna Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja dodałem jeszcze awokado i pistacje

    OdpowiedzUsuń